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Mini Bananes poêlées au Rhum, Chantilly à la Noix de Coco.
 Brusquetta de Mozzarella aux Poivrons confits, parfumée aux Huiles du monde.
 Tagliatelles de Courgettes crues, jus de Passion au Miel.
Mijoté de Bœuf au Caramel, Frites de Manioc et légumes de marché.
Papaye confite à la Cardamome, Glace Vanille.
 Beignes de Maïs farcis ??? Duo de Sauces.
 Rouelles d’ananas Victoria aux épices, Granite de fruits rouges.
 Fines tranches de Canard, Vinaigrette aux Fruits de la Passion.
Pavé de Saumon mi-cuit, trilogie de Riz Sauvage.
 Bouillon de suprême de Volaille aromatisé à la Sauge et Fleur de Sel.
 Cuisses de Caille laquées au Miel, Choucroute de Choux Rouge, Crème de Patate douce.
 Pabellon ( Plat national du Vénézuela).
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By Andrey Datso

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